Jetzt wird´s eiskalt
Vanille und Schoko im Hörnchen? Nicht mit uns, nicht 2012! Die Eistrends der Saison sind wild, würzig, wunderschön und manchmal auch ein bisschen schaurig.
Darth Vader und Mickey Mouse im Eisformat
Eis-Ästheten: Möge das eis mit dir sein
Es lebe der Style! Warum soll Eis nur lecker und nicht schön sein? Das fragten sich die russischen Künstler der Design-Agentur STOYN auch und haben ein köstlich-hübsches Experiment gewagt sie formten die Köpfe von Pop-Ikonen unserer Zeit aus Wassereis: Donald Duck, Marilyn Monroe, Super Mario und Darth Vader. Dessen Kopf schmeckt übrigens nach Blaubeer-Lakritz. Che Guevera kommt im Mate-Rum-Flavour daher. Das Eis wurde in limitierter Edition etwa für Food-Festivals produziert. Next project: Eis in Form von Trash-Horrorfilm-Charakteren der 80er-Jahre.
Für Geschmacks-Entdecker: Einmal Aal im Becher, bitte!
Vanilleeis mit Schokosauce ist ja so was von 2011… Gähn! Schnarch! Wer wild auf neue Geschmackserlebnisse ist, kaufe sich ein Eis im Meerestierchenstil. Ob Aal, Krabbe, Seetang oder Oktopus – die Kreativität japanischer Eismacher kennt keine Geschmacksgrenzen. Salzig, fischig, meerig, so schmeckt es den Japanern am besten. Für westliche Gaumen auf jeden Fall ein Wagnis. Ob sich die Meeressüßspeise eines Tages auch in deutschen Eistüten findet – wir wissen es nicht. Schon eher vorstellbar: Eis mit Grüntee-Geschmack. Zu kaufen gibt es das Kreativeis übrigens in der „Ice Cream City“ in Tokio, Japan.
Schubeck´s Eissalon in München
Feinschlecker: Edeleis für alle
Kardamom, Chili, Zimt und Arganöl – was klingt wie die Zutaten einer gut sortierten Restaurantküche, sind die Ingredienzien der Eiskreationen des bayerischen Spitzenkochs Alfons Schuhbeck. In seinem „Eissalon“ in München am Platzl finden kulinarisch anspruchsvolle Süßspeisenesser eine große Auswahl interessanter Variationen. Neben den Klassikern Kaiserschmarrn und Zwetschgendatschi werden auch Erdbeer-Kardamom, Schoko-Chili, Türkischer Honig und herzhaft-süßes Schwarzbrot-Eis gereicht. Schuhbeck hat bisher über 160 Eissorten entworfen.
Retro-Lover: ce Ice, Baby!
Es war Sommer, es war Schulschluss, schnell noch zum Kiosk, ein Eis kaufen. Den quietschbunten Plastiklöffel aus der Verpackung befreien und dann das köstlich-künstliche Kirsch-, Waldmeister- oder Cola-Aroma des heiß geliebten Kratzeis genießen. Ja, damals! Als die Sommer noch heiß und der Farbstoff noch farbig war. Unser Retro-Trend 2012: Kratzeis in allen Geschmacks- und Farbvarianten. Am besten gleich regenbogenfarben. Auch nett retro: Vanille-Eiskonfekt mit Schokomantel in praktischen Portiönchen. Knackt so schön und erinnert an erste Romantik-Dates im Vorstadtkino. Eis ist Liebe!
